中国削减饲料配方中的豆粕用量，中小养殖户面临成本挑战

　　6月18日消息：中国希望通过减少饲料中的豆粕比例来降低对进口大豆的依赖，这一举措可能有助于削减大豆进口需求，但是对占到中国猪肉产量三分之一的小型养殖户而言，却面临着成本和技术上的挑战。
　　今年4月中国宣布一项计划，到2030年时将饲料配方中的豆粕比例从2023年的13%降至10%，以应对中美贸易冲突带来的食品安全挑战。自2018年特朗普首次发动对华贸易战以来，中国已减少了对美国大豆供应的依赖。美国仅占中国大豆进口总量的20%份额，低于2016年的41%。若中国豆粕减量目标实现，每年估计可减少约1000万吨大豆进口，相当于2024年美国对华大豆出口量的一半。2024年中国从美国进口大豆价值120亿美元，相当于美国大豆出口总量的近半。
　　目前中国生猪饲料中的豆粕用量比例已低于一些国家。伊利诺伊大学的生猪营养学家汉斯?斯坦估计美国生猪饲料中的豆粕含量约为15%至25%，因为玉米酒糟粕和合成氨基酸有时会取代饲料中的豆粕。美国大豆出口协会驻菲律宾技术总监巴兹里萨?里斯表示，东南亚家禽饲料中豆粕含量约为25%，生猪饲料中约为20%。
　　作为对比，中国最大的生猪养殖企业牧原食品将其2023年饲料配方中的豆粕用量从2022年的7.3%降至5.7%；温氏食品报告其2021年复合饲料中豆粕平均添加率为7.4%然而，中小养殖户普遍仍在使用15%-20%的高豆粕配方，这些养殖场同时贡献了全国63%的肉牛和12%的肉鸡产量。一位在山西养殖200至300头猪的养猪户表示，他的母猪饲料中使用18%的豆粕，低豆粕日粮会减缓增重并延长生产周期。
　　豆粕替代品通常涉及蛋白质替代品的混合，如菜籽粕、棕榈仁粕、米糠和鱼粉或补充合成氨基酸。中国农业部在4月份的公告中鼓励使用合成氨基酸、发酵秸秆、高蛋白玉米以及微生物蛋白、昆虫蛋白和餐厨垃圾等非谷物蛋白替代品。其目标是到2030年非谷物蛋白产量超过1000万吨。自特朗普2018年发动首次贸易战以来，中国一直在推广“低蛋白饲料技术”，通过在动物日粮中补充合成氨基酸来降低对豆粕的依赖，尤其是大型企业。例如，牧原食品正在与西湖大学合作研究旨在实现“零大豆”养猪的生物学技术。但业内专家表示合成氨基酸只能部分替代天然蛋白质，无法完全满足动物消化需求。中国也在支持高蛋白玉米的种植，种植面积约66.7万公顷。该品种蛋白质含量超过10%，高于标准品种的8%。昆虫蛋白也在兴起：山东和广东的黑水虻养殖场每年生产10万吨饲料，目前正在家禽、生猪和水产养殖日粮中进行测试。5月下旬，华东地区豆粕每单位蛋白质成本为66元，比赖氨酸（每单位79元）和玉米蛋白（69元）更便宜。分析师伊文?罗杰斯?佩表示，养殖业最终将优先考虑盈利能力。只要豆粕在价格和牲畜产出方面仍是最佳选择，就会保持市场份额。