【独家】糯稻反涨：一招鲜吃遍天？

端午节前，受节日硬性需求减弱叠加黑龙江、吉林等地前期糯米价格高企的影响，下游贸易商采购趋于谨慎，步伐放缓。这导致糯米价格出现小幅下探，作为原料的糯稻价格也随之走低。以佳木斯为例，当地糯稻出库价（65%以上出米率，水分15%以内）曾一度跌至1.78元/斤的低点。然而，端午假期刚过，市场风向突变。糯稻价格持续升温，截至当前，佳木斯同标准糯稻出库价已迅速反弹至1.86元/斤。伴随原粮成本上涨，糯米价格也同步反弹，黑龙江地区糯米出厂价重新回归2.50元/斤以上的水平。

涨价原因：老问题的新演绎

从市场反馈看，驱动本轮涨价的“引擎”依然是那个老生常谈却屡试不爽的核心因素——社会库存量持续偏少。自去年新季糯稻上市以来，“供应偏少”已成为支撑价格的关键支点，期间已多次引发上涨行情。本轮涨价，堪称对前期模式的精准“复刻”：库存“底子薄”的放大效应： 由于宣传整体社会库存长期处于偏低水平，任何风吹草动（如节后需求预期、局部惜售）都极易被放大，迅速点燃市场情绪。

惜售情绪一点就燃： 节前的短暂回调未能有效补充库存，反而强化了持粮主体的信心。节后价格稍有抬头，“物以稀为贵”的心理立刻占据上风，原粮市场惜售情绪迅速升温并蔓延。贸易商和农户捂粮待涨，流通环节供应更显紧张。

成本传导水涨船高： 糯稻作为糯米的上游原料，其价格上涨必然向下游产品传导。米厂迫于成本压力，只能提高糯米出厂报价，形成了“原粮涨→成品涨”的链条。

市场疑虑：繁荣下的隐忧与观望

尽管价格再现涨势，且供应偏少的逻辑看似无懈可击，但市场并非一片乐观，浓厚的观望情绪正在弥漫。这种谨慎态度主要源于以下三方面现实考量：

加工厂高位售粮的举动： 部分糯米加工厂近期选择在价格上涨时主动销售一部分自有糯稻库存。这样反映了对后市持续上涨信心不足： 米厂选择在相对高位兑现利润，落袋为安。另一方面也是为了平衡库存与资金压力： 在糯米实际销售未完全跟上的情况下，通过销售原粮缓解资金占用。其中也不乏对下游接受度的试探： 观察市场对当前高价位糯稻的反应。

终端成交量价背离： 当前的糯米价位市场反馈的实际成交量并未显著放大。这表明：一方面下游接受度有限： 贸易商和终端消费市场（如食品厂、餐饮、零售）对高价格持抵触态度，采购意愿不强。其次，有价无市风险显现： 价格上涨缺乏坚实的、持续放量的需求支撑，存在一定的泡沫风险。另一方面，硬性需求的成本天花板： 即使东北糯米在特定区域或品类上存在不可替代性，但多超越下游用户的承受极限。下游企业在采购时不得不进行严格的成本效益核算，高价采购的意愿和能力均受到抑制。

因此，一招鲜或许能“吃遍一时”，但未必能“吃遍长久”。 当前糯稻和糯米市场正处于一个微妙的平衡点：供应紧张支撑着价格高位，但羸弱的实际成交和下游的承受力又像无形的天花板。浓厚的观望情绪反映了市场参与者对这种矛盾状态的清醒认识。后续行情走向，将极大程度上取决于惜售心态的持续性与真实需求的恢复力度之间的博弈。若需求端持续无法有效承接高价，当前由惜售情绪主导的上涨行情恐将面临调整压力。

欲了解更多稻米行情数据以及未来走势，敬请持续关注粮油信息网的官方网（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为粮油信息网的会员，享受更多特权。