进入8月份之后，市场面粉需求并未出现好转，走货仍处于不温不火的状态。一方面由于南方气温仍偏高，而且各地疫情又有反复，下游消费不景气，导致经销商备货十分谨慎；另一方面小麦行情低迷，面粉价格上涨动力不足，市场多是买涨不买跌。那么进入中下旬以后，随着气温降低，面粉还有上涨空间吗？笔者认为，后期一方面要看疫情控制情况，如果疫情遍地开花的话，会导致学校开学延后，餐饮消费也将受到影响；另一方面要看小麦行情，如果小麦持续弱势的话，也将抑制面粉价格上涨。
小麦购销低迷，市场信心不足。当前小麦市场表现十分清淡，一方面是基层惜售，贸易商前期收的库存成本多在1.52-1.55元/斤，而当前市场走货价格在1.51-1.53元/斤，安徽、江苏小麦价格更低些，报价在1.48-1.5元/斤；另一方面制粉企业需求低迷，面粉卖不动，厂家加工无效益，制约工厂开机，而且今年以来面粉销售一直处于疲软状态，厂家对后市看涨信心不足，建仓意愿偏低。9月份之后新季玉米上市，市场将进入腾仓阶段，小麦流通增多，市场卖压还要进一步释放，小麦上涨动力不足。近期局部地区反弹也多受降雨天气影响，持续时间有限。
疫情点状爆发，下游备货谨慎。7月底面粉走货还稍微快了几天，但进入8月份疫情各地零散爆发，部分高风险地区又进入静态管理状态，而且经历了3年疫情，大家心脏都更强大了，疫情也刺激不起来居民抢购囤米面了，反而会影响餐饮消费，给即将到来的节日旺季浇上一桶冷水。接下来的半个月如果疫情得到控制还好，如果蔓延的话，那么学校和节日备货可能就无疾而终了，那么面粉上涨之路也将受阻。
副产品小幅反弹，工厂开机降低。近期随着面粉走货滞缓，工厂开机又有下降趋势，麸皮价格出现小幅反弹，目前市场混麸主流报价在1.04-1.1元/斤，较上周上调0.02-0.03元/斤。不过当前产区高温多雨天气持续，麸皮储存条件不佳，再加上玉米行情疲软，也利空麸皮，下游饲料企业备货十分谨慎，刚需采购为主，麸皮反弹空间十分有限。
综上所述，笔者认为近期无论从天气来看，高温多雨不利于面粉储存，还是从需求来看，疫情点状爆发，再加上经济低迷，终端消费不景气，都将抑制面粉价格上涨。后期随着节日到来，低价位地区或将有小幅上涨，但空间也十分有限，因此建议经销商按需备货即可。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 张艳秋）
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