“买涨不买跌”的采购现象在面粉市场又开始了。近期笔者了解到全国小麦主产区的各省面粉价格开始出现普涨态势，大型制粉企业率先上调面粉出售报价，其他中小型制粉企业也逐渐跟进，使得短期的面粉市场涨声一片。从下图中我们可以看出各省的面粉涨幅情况，大部分地区的面粉价格涨幅都是在0.01-0.04元/斤之间。制粉企业逐渐上调面粉价格也让贸易商担心再涨后成本提高，因此近期均开始积极补货，面粉市场购销情况较为火热。从近期笔者与业内人士的交流探讨中发现，大家普遍认为未来面粉价格继续上调的可能性比较大，所以近期补货是不错的选择，接下来中国粮油信息网分析师杨进山详细说明下个人关于面粉行情看涨的一些想法，希望与大家多多交流探讨。
一、立秋已过，天气温度下降后贸易商备货量增加
已经过了立秋，传统上来说我们已经进入秋天，秋高气爽的天气可以让面粉储存的时间更长一些。贸易商不再像夏季那样随用随补，而是开始有意识的存储一些面粉库存，毕竟近期相对来说是面粉需求淡季的尾声，随着天气温度的不断下降，人们生活中的主食摄入量将逐渐增加，未来面粉的需求转好将是必然的，所以贸易商在近期面粉价格相对处于低点的时候进行放量补货也是常态。贸易商补货量增加也就进一步推动了面粉价格上调，所以预计未来面粉价格还有上涨空间。
二、学校开学，各地学校开学前的面粉备货进行中
马上就到了开学季，一些有军训或是提前返校的学生已经进入校园，学校方面的面粉采购量明显增加，虽然说学生的放假或是上学对全国面粉的需求没有明显的影响，毕竟人到哪里都要吃饭，但是学校开学的集中补货就会让部分地区的面粉市场出现短期的需求高峰，制粉企业面粉走货量大，自然库存量就少，就有涨价的支撑。所以在近期各地学校开学前的备货进行下，面粉行情受到提振，价格开始上涨，并且学校补货仍未结束，还会再持续一段时间。这为面粉价格继续上涨提供动力。
三、环保检查，环保证件不完备的企业大部分关停
近期最热的词汇就是环保检查，新的一批中央环保检查组入驻部分省份，使得这些省份的地方政府为了政绩，集中关停了一大批暂时环保证件不完备的企业，制粉企业中的一些中小型企业受到波及。特别是山东地区，各市县的制粉企业均受到不同程度的影响，笔者联系了几家被关停的企业了解情况，均反映8月的环保检查非常严格，需要关停的企业直接断电，想要偷着在晚上生产都不可能。在政策因素的影响下，面粉的整体市场供应量减少，使得可以正常生产的制粉企业近期面粉走货情况转好，可以上调面粉价格。毕竟开机率未出现明显上涨的情况下又关停了很多企业，侧面对面粉出售方是利好的。
四、麸皮降价，未来的制粉企业利润要靠面粉涨价
有很多人说近期的麸皮价格下跌是制粉企业的面粉走货快了，这样麸皮就有了库存，所以才会下调价格刺激出库的。但经过笔者的了解，情况并不是这样，制粉企业的开机率有所提高确实使得麸皮的库存增加，但麸皮价格下跌的主要原因还是自身需求方的疲软，每年的8-9月都是传统意义上的饲料企业备货淡季，因为大部分企业都在前期补充了库存，然后静等新粮上市或者天气温度明显下降后再增加库存。再加上环保检查让高价买麸皮的一些小型饲料企业或是养殖户都停产或拆除了，周边零售需求全无，只得跟有限的几家大企业合作，竞争激烈，价格也就下跌了。再加上现在小麦仍处于“政策市”控制中，价格还在缓涨，部分地区一等小麦的到厂价已经在1.25-1.26元/斤，制粉企业在自身利润的考量下，开始上调面粉价格也是被迫选择。未来市场对麸皮的价格还有看空心理，所以面粉价格可能还要继续上调。
总体来看，近期面粉市场价格上涨将是大势所趋，各地制粉企业都在根据自身库存情况调整面粉价格上调幅度。后期节日增多也为面粉价格上调提供支撑，所以中国粮油信息网分析师杨进山预计后期面粉价格还有2元/袋的涨幅空间，建议贸易商可以在近期补充库存。但预计“十一”前的行情会比较好，而“十一”后的行情将回归平稳，大部分还是以刚需为主，所以现在补货到“十一”即可，因为10月可能会出台小麦2018年的托市价，如果真如前期传言所说的小麦托市价下调，必然会影响小麦价格下调，进而影响面粉行情趋弱，所以届时进行下一波补货较为稳妥。欲了解更多地区面粉行情及相关数据，敬请持续关注中国粮源信息网的官网站（<http://www.chinagrain.cn/>）及APP（<http://www.chinagrain.cn/app>）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 杨进山）
（粮信网）
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