1 范围
本标准规定了绿色食品玉米的定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输。
本标准适用于A级绿色食品玉米的生产和流通。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 1353—1999 玉米
GB/T 5009.11—1996 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12—1996 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.15—1996 食品中镉的测定方法
GB/T 5009.17—1996 食品中总汞的测定方法
GB/T 5009.18—1996 食品中氟的测定方法
GB/T 5009.19—1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T 5009.20—1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T 5009.22—1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法
GB/T 5009.36—1996 粮食卫生标准的分析方法
GB 5491—1985 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB 7718—1994 食品标签通用标准
GB/T 8613—1999 淀粉发酵工业用玉米
GB/T 17890—1999 饲料用玉米
NY/T 391—2000 绿色食品 产地环境技术条件
NY/T 393—2000 绿色食品 农药使用准则
3 定义
本标准采用下列定义。
3.1 绿色食品 green food
见NY/T 391—2000中3.1。
3.2 A级绿色食品 A grade green food
见NY/T 391—2000中3.3。
4 分类
按工业用粮的分类方法，将玉米分为三类：食用玉米、淀粉发酵业用玉米和饲料用玉米。
5 要求
5.1 产地环境质量
应符合NY/T 391的要求。
5.2 原料要求
原料必须是按照绿色食品玉米生产操作技术规程生产的玉米。
5.3 玉米质量要求
5.3.1 食用玉米：各项指标应符合GB 1353中一等玉米的质量要求。
5.3.2 淀粉发酵业用玉米：各项指标应符合GB/T 8613中一等玉米的质量要求。
5.3.3 饲料用玉米：
各项指标应符合GB/T 17890中一等玉米的质量要求。
5.4 卫生要求
各类玉米的卫生要求应符合表1规定。
表1 玉米的卫生要求
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项 目 |
指 标 |
|
磷化物(以PH3计)，mg/kg |
不得检出 |
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氰化物(以HCN计)，mg/kg |
不得检出 |
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氯化苦，mg/kg |
不得检出 |
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二硫化碳(以CS2计)，mg/kg |
不得检出 |
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敌敌畏，mg/kg |
≤0.05 |
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乐果，mg/kg |
≤0.02 |
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马拉硫磷，mg/kg |
≤1.5 |
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对硫磷，mg/kg |
不得检出 |
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甲拌磷，mg/kg |
不得检出 |
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杀螟硫磷，mg/kg |
≤1.0 |
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倍硫磷，mg/kg |
不得检出 |
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六六六，mg/kg |
≤0.05 |
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滴滴涕，mg/kg |
≤0.05 |
|
黄曲霉毒素B1， |
≤10 |
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砷(以As计)，mg/kg |
≤0.4 |
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汞(以Hg计)，mg/kg |
≤0.01 |
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铅(以Pb计)，mg/kg |
≤0.2 |
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镉(以Cd计)，mg/kg |
≤0.1 |
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氟(以F计)，mg/kg |
≤1.0 |
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注：其他农药使用方式及其限量应符合NY/T393的规定。 |
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