卫生部预警：严防霉变小麦_小麦政策法规

卫生部预警：严防霉变小麦

中国粮油信息网　 2010-9-3 13:55:46 　来源:本网论坛　【大中小】

　　关于严防食用霉变小麦引发食物中毒的公告

　　（中华人民共和国卫生部公告2010年第14号）

　　今年入夏以来，我国大部分地区持续高温、多雨，部分地区发生严重的洪涝灾害，这种天气易使小麦发霉变质（如常见的赤霉病麦），食用霉变小麦制成的食品易引起食物中毒。为保障消费者身体健康，现公告如下：

　　一、注意鉴别霉变小麦

　　霉变小麦麦粒的形态、颜色、味道和重量等与正常麦粒有明显差异，主要表现在：

　　（一）麦粒小，皱缩、干瘪，呈灰白或青白色，但麦胚呈紫红色，质地疏松易粉碎；

　　（二）麦粒虽饱满，但表面或麦胚部有明显粉红或紫红色斑；

　　（三）千粒重（即1千粒麦粒的重量）低于正常麦粒；

　　（四）有霉味。

　　农户或粮食经营、加工企业若发现有以上特征的小麦应当妥善处理，情况严重的要及时报告当地主管部门，确保生产加工的食品符合国家相关食品安全标准。

　　二、做好小麦防霉工作

　　农户或粮食经营、加工企业应当做好小麦储存过程的防霉工作。小麦过水、受潮后要及时晾干晒透，防止存储过程中霉菌污染。

　　三、严防食用霉变小麦引发的食物中毒

　　粮食经营、加工企业及相关食品生产经营单位应当加强对粮食加工过程的管理，不用霉变小麦加工制售食品。

　　消费者勿食用霉变小麦制成的食品。若误食后出现胃部不适、呕吐、腹泻、头痛、头晕或全身乏力、颜面潮红、步伐不稳等症状时，请及时到医院就诊。

　　各级各类医疗卫生机构要高度重视食物中毒的防治工作，发现符合以上特征的病例要及时报告当地卫生行政部门。

　　特此公告。

　　二〇一〇年八月二十七日（紫柔）

作者：紫柔　　　来源：本网论坛　　　　编辑：遥远　　　讨论：[粮油论坛]

相关信息: ·卫生部预警：严防霉变小麦 (2010-9-3 13:55:46)
·需求提升，浙江小麦成交价格走高 (2010-9-3 10:15:56)
·目前江苏灌南市场小麦价格上涨 (2010-9-3 10:14:27)
·种子损失威胁巴基斯坦2011年小麦收成 (2010-9-3 9:32:57)
·德国小麦进口可能创下十年来的最高水平 (2010-9-3 9:31:56)
·9月3日郑州小麦期货行情早报 (2010-9-3 9:08:10)
·美国小麦期货2日收高 (2010-9-3 7:59:20)
·近日江苏无锡小麦面粉价格基本平稳 (2010-9-2 9:58:38)
·阿根廷小麦产量预计为900-1050万吨 (2010-9-2 9:30:02)
·2010年俄罗斯小麦产量预测数据下调10% (2010-9-2 9:29:24)

版权与免责声明: 1,凡本网注明“来源：中国粮油信息网”的所有作品，版权均属于中国粮油信息网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国粮油信息网”。违反上述条款，本网将追究其相关法律责任。
2,凡本网注明“来源：XXX（非本网站）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3,本网所展示的信息由买卖双方自行提供，其真实性、准确性和合法性由信息发布人负责。本网站不提供任何保证，并不承担任何法律责任。
4,友情提醒：网上交易有风险,请买卖双方谨慎交易,本地最好是见面交易,异地交易请多学、多看、多问、多了解,网上骗术多种多样,谨防上当受骗！
5,本网刊载之所有信息，仅供投资者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。
6,如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。联系方式：编辑部电话：0451-88003358 电子信箱:info#chinagrain.cn(请把#换成@)