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中华人民共和国国家标准GB5493-85粮食、油料检验类型及互混检验法
中国粮油信息网  2010-1-16 14:29:58   来源:本网论坛   【

本标准适用于商品粮食、油料类型及互混的检验。检验时须根据不同的要求分别采取不同的方法。

1 外形特征检验

主要是根据其粒形、粒质、粒色等外形特征进行检验鉴别。

1.1 籼、粳、糯互混:取净稻谷10g,经脱壳后不加挑选地取出200粒(小碎除外),按质量标准中分类的规定,拣出混有异类的粒数(m),按公式(1)计算互混百分率:

       m
 互混(%) = ----- × 100 --------------- (1)
       200

式中:m --- 异类粒数;

200 --- 试样粒数。

双试验结果允许差不超过1%,求其平均数即为检验结果。检验结果取整数。

1.2 异色粒互混:在检验不完善粒的同时,按质量标准的规定拣出混有的异色粒,称重(W1),按公式(2)计算异色粒百分率:

       W1
异色粒(%) = ── × 100 ...............(2)
       W

式中:W1 -- 异色粒重量,g;

   W -- 试样重量,g。

    双试验结果允许差不超过1.0%,求其平均数,即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。

1.3 小麦粒色鉴别:分取小麦100粒,感官鉴别小麦粒色,种皮深红色或红褐色的麦粒达70粒及以上者为红麦;种皮白色、乳白色或黄白色的麦粒达70粒及以上者为白麦;均不足70粒者为混合小麦(即花麦)。

2 剖粒检验

主要鉴别粮食的软、硬质。

2.1 分取完善粒试样100粒,先从外观鉴别软、硬质。外观鉴别不清时,可将粮粒中部切断,观察断面,玻璃状透明体者为硬质部分,根据硬质部分所占比例,按质量标准规定确定是否硬质粒,然后以硬质粒的粒数计算软硬质含量。小麦硬质粒的硬质部分必须占本粒 1/2以上。

2.2 用透视箱鉴别粮食软、硬质。在长方形小木箱内一侧安装一只乳白灯泡,灯泡下安装一块活动的长方形镜子(反射镜),距箱上边2cm处插入一块与箱底尺寸相同的毛玻璃,再从完善粒中不加挑选地取出100粒试样放在毛玻璃上,接通电源,调节反射镜,使光线反射到毛玻璃上的试样,子粒呈透明部分者为硬质部分。

3 染色检验

主要鉴别粳性和糯性。 粳性与糯性稻谷互混不易鉴别时,将糙米去掉米皮后,不加挑选地取出200粒(小碎除外), 用清水洗后, 再用0.1%碘酒(或碘-碘化钾溶液)浸泡1min左右,然后洗净。观察米粒着色情况。糯性米粒呈棕红色,非糯性米粒呈蓝色。按公式(1)计算互混百分率。

附加说明:

本标准由中华人民共和国商业部提出。

本标准由商业部粮食储运局负责起草。

本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。

国家标准局1985-11-02发布 1986-07-01实施

(翠荷)

作者:翠荷    来源:本网论坛     编辑:粮信    讨论:[粮油论坛]
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