【独家】麸皮已突破1.1元/斤，还能再涨吗？

自4月份以来，麸皮价格保持温和上涨势头，截至目前市场主流报价在1.1-1.15元/斤，较前期低点上涨0.25-0.3元/斤左右（如图所示）。本轮价格上涨主要由于面粉进入消费淡季，众所周知面粉市场非常饱和，大家基本在做的都是老客户，除了特别大的企业，如五得利、金沙河等可以覆盖全国，其他大型企业还是在自身所在省份保持市场稳定占有率，想要突破非常难。受淡季影响，年后厂家持续在打价格战，不断下调面粉出厂价格，因此只得通过降低开机率，然后上调麸皮价格来保证利润为正。那么进入5月中下旬，麸皮还能延续前期涨势吗？笔者认为，短期内麸皮价格仍将保持坚挺，但继续上涨空间十分有限，毕竟天气升高，麸皮不宜存储，制粉企业没必要囤库等高价而冒风险，在保证利润的情况下，持续出库是第一位的。

新麦高开，市场预期较高。最为新季小麦上市的第一站，湖北小麦备受关注。目前湖北地区还没有大面积收割，但受持续阴雨天气影响，质量不容乐观，赤霉严重。目前荆州市好好吃米业已启动收购新季小麦，开称收购价格1.26元/斤，去年同期相同标准的新小麦收购报价为1.15元/斤，今年高0.11元/斤。随着湖北新小麦小量入市，高开的走势以及品质的不优良，带动陈小麦市场开始活跃，近期地方轮换小麦成交结果有所好转。部分贸易商认为新麦大规模上市后，抢购主体增多，价格或将迅速上涨，将带动陈麦行情回暖，有囤积市场陈麦计划。因此短期内厂家原粮成本很难降低，麸皮将维持高位运行。

面粉淡季更淡，需求疲软。年后以来，面粉销售一直十分滞缓，甚至五一小长假对市场消费也没有起到有效刺激。往年新陈过渡阶段，下游担心新麦上市后厂家掺兑使用，会降低面粉质量，提前备一部分陈麦面粉，今年却一点备货迹象也没有。主要随着人们生活水平的提高，副食产品十分丰富，居民消费的可选择性增加。而且随着气温升高，对面粉消费将更加清淡，经销商方面备货十分谨慎，不敢备太多库存。

饲料价格上涨，利好麸皮。进入5月份以来，受到主要原料豆粕、玉米、玉米蛋白粉、油脂等价格波动，全国多地饲料企业再次宣布上调产品价格。目前玉米、豆粕价格处于高位，支撑麸皮行情。不过猪肉价格年后一直在跌，养殖利润不佳，后期还需要关注下半年生猪存栏及养殖户补栏情况。

综上所述，总体来说，近期是麸皮出货的好时机，毕竟市场仍然存在买涨不买跌的现象。所以对于有库存的企业及贸易商来说，可以选择在当地比较主流的价位销售麸皮，不要过度看涨后市。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 张艳秋）